SZEGEDINER KRAUTFLEISCH

[frixos]

SZEGEDINER KRAUTFLEISCH

ZUTATEN:

1 Kg. Schweinefleisch (für jene denen das Cholesterin sch….egal ist vom Bauch).

1 Kg. Zwiebel
1 Kg. Sauerkraut
3 Paprikaschoten
3 Tomaten
1 ganzer Knoblauch
2 getrocknete Chilischoten
2 Lorbeerblätter
Etwas Majoran
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (Kotany)

ZUBEREITUNG:

Fleisch mit Salz & Pfeffer würzen, in mundgerechte Bissen schneiden,
scharf anbraten
Zwiebel, Paprikaschoten und Knoblauch grob schneiden und anschwitzen
Sauerkraut zugeben und alles mit den Kräutern vermischen.
Paprikapulver noch untermischen.
Tomaten vierteln und darüber verteilen.
Bei kleiner Flamme ca. 1 Std. dünsten.


Wie das Bild zeigt ideale Bordverpflegung
nach einer windigen Fahrt.