10 Dkgr. fetten Speck auslassen und darinnen 2 große Zwiebel, 4 Knoblauchzehen 1 Paprikaschote, alles fein geschnitten, anschwitzen. 1 Dose Cornedbeef oder noch besser 1 Dose Fleischschmalz mit 1Tl. Gehackter frischer Chilli, 1 Tl Thymian, 1 Kl Origano, Salz und w. Pfeffer aus der Mühle mitdünsten, 1 Dose geschälte Tomaten (Pelaten) dazu und mit
1/8 Lt Rotwein garen. 2 Dosen Kidney Beans, abgetropft dazumengen und ca. 10 Min. fertig garen.
Das Fleischschmalz nehme ich immer von zuhause mit, nicht weil ich ein Knicker bin sondern weil die Qualität einfach besser ist.
